Descripción

  • Excelente formación de capas.
  • Facilita el laminado tanto manual como mecánico.
  • Permite la formación de finas láminas de grasa en la masa.
  • Excelente desempeño en masas congeladas.
  • Excelente crocancia en producto terminado.
  • Diseñada para masas de hojaldre (orejas, pañuelos, pasteles, etc)
  • Masas semi-hojaldradas como croissant
  • Danesas
  • Facturas
  • Panes como enrollados.
  • Guardar el producto en un lugar seco, fresco, limpio y ventilado.
  • Mantener alejado del horno y siempre cerrado.
  • Evitar la presencia de productos contaminantes.
  • Rotar adecuadamente el stock de la bodega.
6 meses en empaque cerrado, bajo condiciones óptimas de almacenamiento.
  • Caja de cartón 5kg.
  • Caja de cartón 20kg.

Recetas

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