Descripción

  • Mayor rendimiento al elaborar la crema de mantequilla.
  • Consistencia suave, plástica y homogénea de color blanco.
  • Excelente cremado que da como resultado final una crema de mantequilla muy ligera lo que facilita el relleno, baño y decoración en las tortas.
  • Permite incorporar fácilmente colorantes, esencias, chocolates, mermeladas, manjar. etc.
  • Elaboración de cremas
  • Coberturas
  • Rellenos
  • Decoración de tortas
  • Guardar el producto en un lugar seco, fresco, limpio y ventilado.
  • Mantener alejado del horno y siempre cerrado.
  • Evitar la presencia de productos contaminantes.
  • Rotar adecuadamente el stock de la bodega.
6 meses en empaque cerrado, bajo condiciones óptimas de almacenamiento.
Caja de cartón 15kg.
Caja de cartón 6kg.
Ingredientes:
  • 1000 g de Marva Crema
  • 500 ml de agua (almíbar)
  • 500 g de Azúcar Línea Maestro (almíbar)
Procedimientos:
    Procedimiento del almíbar
  • 1000 g de Marva Crema
  • Colocar en una olla la azúcar, el agua y las gotas de limón.
  • Llevar al fuego hasta llegar hacer un almíbar en punto de hilo.
  • Dejar enfriar.
  • Preparación de la crema de mantequilla
  • Colocar en una bitácora en velocidad medio alta la Marva Crema y batir hasta que creme.
  • Incorporar el almíbar poco a poco en forma de hilo y seguir batiendo.

Recetas

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