Budin de Pan
Ingredientes
| Panes de sal (de 60g c/u) | 6 unid |
| SALSA FLAN | |
| Leche | 1 l |
| Huevos | 10 unid |
| Azúcar | 300g |
| Esencia arequipe | 10g |
Procedimiento
- En un molde de 24 cm de diámetro realizar un caramelo como base, dejar enfriar.
- Ubicar en el molde acaramelado los panes troceados, y reservar.
- En un bol incorporar los huevos, azúcar y Esencia mezclar con un batidor manual luego agregamos la leche.
- Esta salsa la vertemos dentro del molde acaramelado donde están ubicados los panes.
- Hornear a 130 °C por 60 minutos aproximadamente.
- Dejar enfriar y desmoldar.
- Servir frío o caliente.
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DEL CHEF REPOSTERO
